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カテゴリー「食事」の記事一覧

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太る原因が十分の喉越しのいい夏の麺

 去年9月に夏太りを訴えて来院した中高年の方に
うかがったら、皆さん始終、昼食がそうめん。
デザートはスイカなんです。

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べつにそうめんがいけないのではないのです。

あれだけで満腹にしようとしたら、
どれだけ食べることになるでしょうか?

平均的な1人前=2束では足りないでしょう。

乾燥状態なら1束は通常50g程度です。

これを4束食べたら、麺だけで700キロカロリーを
ゆうに超えてしまいます。

しかも細いからロクに噛まず、ほとんど飲んでしまいます。

だから、食事時間が短く、満腹になったとしても、
そのシグナルが満腹中枢に届く前に食べきってしまいます。

たくさん具を乗せて食べるべきです。

過食を防ぐには、できたら食事に25分は使ってほしいです。

それにはひと口ごとに30回、しっかり噛みしめましょう。

となると、そうめん、そばよりは、同じ麺類でも、
ごわごわと固く、太い田舎風のうどんに軍配が上がります。

ただし、真に注意すべきは、こうした糖の過剰摂取です。

特に精製度の高い、白いものほど太りやすいです。

それは精製過程で植物繊維を取り除いてあるため、
糖質の吸収速度が早いからです。

これをGI値といいます。

近頃、甘みのあるスイカが増えましたが、
あの甘みをもたらす果糖も夏太りの
一因なんです。

果糖はブドウ糖と並ぶ単等で、吸収速度は
最高です。

これも食べすぎに注意です。

【ダイエットに関する情報】




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ダイエットにお勧めの食事

ドライフルーツのカリウムで塩分と水分のバランス調整をしましょう。

鶏肉のボリュームと紫がかった赤みに目を
奪われるかもしれないが、主役は干し杏と
言ってもいいでしょう。

カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、ビタミンAが
凝縮された食材です。

これを煮込みに使う利点は、計り知れません。

甘みが加わることで深いコクが出るのです。

そして、カリウムの含有量が素晴らしいのです。

どんなに用心しても、塩分摂取過多になりやすい
日本人の食生活に、カリウムで過剰な塩分の
排出を促し、細胞の浸透圧を適正に調整し、
代謝を円滑に保ちたいものです。

そもそも日本人はドライフルーツの使い方がヘタです。

どんな食材と合わせるか、どんな調理法がいいか、
フルーツ特有の甘みをどう調和させるか、
あれこれ悩みすぎです。

まずは何でもいいのです。

好みのドライフルーツを買ってきて、デスクの引き出しに
常備しましょう。

常温でも意外にもちますし、小腹が空いたときに
ちょいとつまめるダイエットおやつです。

慣れてきたら、料理に放り込めばいいのです。

鶏もも肉はビタミンB郡、手羽先はコラーゲン豊富で、
煮込みに使うとコクも増します。

【ダイエット・美容】



プロフィール

HN:
Risa
年齢:
32
性別:
女性
誕生日:
1987/06/13
自己紹介:
risaの部屋のようこそ^^
アットランダムな掲載であります//
ごゆっくり、どうぞ^^

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